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生物柴油是一种具有环境友好型的可代替矿质燃料燃烧的新型绿色燃料。本文概述了生物柴油的制备方法特别是酯交换法中各种催化剂的特点与性能，以及各催化荆的催化效应。目前酯交换法制备生物柴油反应的催化剂有三大类：碱性催化剂．酸性催化荆和酶催化剂。碱性催化剂的主要特点是反应条件要求较低，反应较温和，生物柴油产率较高。酸性催化剂的主要特点是反应活性较高，对原油的酸值等参数要求不高，预处理部分脱胶等步骤可以简化或去除。酶催化剂反应较温和，对反应设备要求较低，不会产生皂化等副反应。目前最成熟、应用最广泛的是均相碱催化法制备