情感为媒,经营好“妈妈的味道”

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  2014年8月,同事小姜来我家做客。在品尝了母亲做的咸菜后,她赞不绝口,并建议我:“你这咸菜这么好吃,不如让阿姨多做些,通过微信宣传,肯定受欢迎!要知道,现在在城里,这么地道的咸菜早已失传了啊!”
  小姜的话,让我想起了学生时代煎饼卷咸菜的岁月。相信很多人都有这样的经历,妈妈的味道一辈子让人怀念。通过微信推广故乡山东沂蒙老咸菜,这点子靠谱。我决定试一试。
  于是,我将母亲制作咸菜的身影拍了下来,上传到“朋友圈”,并邀请亲朋好友来家里试吃,帮忙宣传转发。腌制老咸菜的原料辣疙瘩,是父母在老家地里种的。他们第一批腌制了十多缸,约五百公斤。我抱着试一试的心态投放市场后,让我惊喜的是,朋友们都很喜欢这种带有乡土风味的咸菜,那诱人的滋味更是勾起了大家对过往岁月的怀念。他们除了自己购买,还纷纷帮我推荐,两个月时间,老咸菜全部卖光了。见销售情况良好,父母扩大了腌制规模。
  做“微商”,最主要的是要靠过硬的产品和诚信的经营。刚开始,我的粉丝数量只有200个左右。随着业务量的攀升,我的微信粉丝呈几何数上升,新增的粉丝都是靠口碑传播主动加我为好友的。沂蒙老咸菜之所以受欢迎,是因为它用最传统的方法腌制。在每年的大雪节气,父母把选好的原料入缸腌制、封存,到正月出缸,在冬日的阳光下晒至九成干,然后在清明前后架上柴火烀上一整天再出锅。历经几个月,一锅品位纯正、地道的老咸菜才算做好了。现在,在沂蒙农村,很少有人再腌制这种风味纯正的老咸菜,在城市里更是难觅踪迹。所以,母亲腌制的咸菜带给有怀旧情结的人巨大的惊喜。
  但是,母亲腌制的老咸菜只有在冬天和春天才上市。为了弥补不足,我依靠父母在农村老家有菜园的优势,在自家小区租了一套单元房作为厨房的大本营,推出了由母亲主厨的“徐妈妈家常菜”系列小炒——辣炒小鱼小虾、辣炒咸菜萝卜、沂蒙三丝,还有水饺豆腐卷。客户可以通过微信和电脑预约下单,十分便捷。因为前期老咸菜已经声名远播,加上我家的菜是有机蔬菜,而且是一锅一锅现炒现卖的,所以,“徐妈妈家常菜”才推出半个月,平均每天能接二三十单。为了保质保量且按时完成订单,除了母亲主厨外,一些亲友都来帮忙,采购、炒菜、接单、送货,大家各行其是。一般而言,本地的客户我们是当天接单,第二天炒好送货上门。对于外地的客户,我们炒好菜后进行真空包装,然后通过物流送达。客户收到后,通过微波炉稍加热就可食用。
  如今,我的微店已经积累了很多客户,每月收入达万元以上,能有如此业绩,我很满足。借助微信卖咸菜,我不仅仅为了赚钱,更多的是为了怀念记忆中妈妈的味道,还有那种源自于乡土亲情带来的美好感觉。我以传承妈妈味道的方式,成就了“互联网 ”创业梦想。
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