【摘 要】
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采用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇对大越豆芋（Apios americana）花醇提物水溶液进行分极萃取,通过比色法测定醇提物及4 个极相的总皂苷、总酚及总黄酮含量,2,2’-二苯基-1-苦味酰苯
【机 构】
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浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室
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采用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇对大越豆芋（Apios americana）花醇提物水溶液进行分极萃取,通过比色法测定醇提物及4 个极相的总皂苷、总酚及总黄酮含量,2,2’-二苯基-1-苦味酰苯肼（DPPH）法、2,2’-连氮-双（3-乙苯基并噻唑-6-磺酸盐）（ABTS）法及铁离子还原/抗氧化能力（FRAP）分析法测定抗氧化能力,96 孔板法检测对α-葡萄糖苷酶的抑制活性.结果表明：大越豆芋花醇提物及4 个分极组分中,乙酸乙酯相的有效成分含量（总皂苷29.04%,总酚14.88%,总黄酮11.76%,占提取
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