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<正>鲁菜历史极其久远, 由于山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好,所以决定了鲁菜的形成和发展。 (一)山东物产丰富, 为鲁菜系的发展提供了取之不尽、用之不竭的原料资源。山东是我国古文化发祥地之一,气候温和,地处黄河下游,胶东半岛突
中医保健专家谈鲁菜: 传承高超技艺 倡导营养科学
【摘 要】
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<正>鲁菜历史极其久远, 由于山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好,所以决定了鲁菜的形成和发展。 (一)山东物产丰富, 为鲁菜系的发展提供了取之不尽、用之不竭
【机 构】
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中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任,中国美食委员会专家委员
【出 处】
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中国西部科技
【发表日期】
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2005年16期
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