【摘 要】
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单色甘薯糕系列产品工艺流程: 新鲜甘薯(紫色或黄色)→清洗→去皮→切分→熟化→打浆→调配→浓缩↓单色薯条、薯枣干等←烘烤←造形←单色甘薯糕←一冷却成形←注模 彩色色
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单色甘薯糕系列产品工艺流程: 新鲜甘薯(紫色或黄色)→清洗→去皮→切分→熟化→打浆→调配→浓缩↓单色薯条、薯枣干等←烘烤←造形←单色甘薯糕←一冷却成形←注模 彩色色甘薯糕系列产品工艺流程: 新鲜紫色甘薯→清洗→去皮→切分→熟化→打浆→调配→浓缩新鲜黄色甘薯→清洗→去皮→切分→熟化→打浆→调配→浓缩↓彩色薯条、薯枣干等←烘烤←造形←彩色薯糕←冷却成形←交替注模
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