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期刊论文
高果糖浆
高果糖浆
来源 :商业研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:journey88
【摘 要】
:
【正】 日常所说的食糖,包括甘蔗糖、甜菜糖和高果糖浆。高果糖浆是以玉米淀粉为原料,制成葡萄糖后,再通过葡萄糖异构酶的异构化反应,使40—50%的葡萄糖转化为果糖,再经过净化
【作 者】
:
关苑
【出 处】
:
商业研究
【发表日期】
:
1981年5期
【关键词】
:
高果糖浆
葡萄糖异构酶
异构化反应
玉米淀粉
果葡糖浆
过净化
甘蔗糖
甜菜糖
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【正】 日常所说的食糖,包括甘蔗糖、甜菜糖和高果糖浆。高果糖浆是以玉米淀粉为原料,制成葡萄糖后,再通过葡萄糖异构酶的异构化反应,使40—50%的葡萄糖转化为果糖,再经过净化、浓缩后,制成含有42%左右的果糖的果葡糖浆。
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