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<正> 在油脂分析中常以碘值来表示油脂或脂肪酸的不饱和程度,所以测定碘值可以帮助我们了解各种油脂的组分是否正常、有无混杂现象、确定油脂的用途,提供氢化油脂的数据,并可判断油脂新陈程
关于油脂碘值测定中韦氏碘液配制方法讨论
【摘 要】
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<正> 在油脂分析中常以碘值来表示油脂或脂肪酸的不饱和程度,所以测定碘值可以帮助我们了解各种油脂的组分是否正常、有无混杂现象、确定油脂的用途,提供氢化油脂的数据,并可
【机 构】
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黑龙江省粮食学校;
【出 处】
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粮食贮藏
【发表日期】
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1980年03期
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