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在2001年3月举行的肯萨斯州"牧场主日"活动上,来自肯萨斯州立大学动物科学与工业系的Loest等提出:"牛要获得理想的肌肉生长率,应该适应机体需要补充过瘤胃氨基酸(可消化蛋白)."因此,日粮中某1种必需氨基酸的缺乏将限制牛的生长.一些报道指出蛋氨酸经常是第一限制性氨基酸,而其它的诸如赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸通常也是限制性的;但是极少有研究支持这些报道.