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曾几何时，人类的发展不仅翻了天，而且还真的覆了地。“家有千顷好良田”也早已失去了原有的意义，因为瓜果蔬菜都无土栽培了。“斗米斤鸡”的时代也渐渐远去。先前农人在庭院中饲养的鸡育成期约需6个月，而今的白肉鸡的育成期却仅有40天；而且，一公斤白肉鸡是用1．8公斤饲料转化的……
从前与现在的餐饮差异解密
【摘 要】
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曾几何时，人类的发展不仅翻了天，而且还真的覆了地。“家有千顷好良田”也早已失去了原有的意义，因为瓜果蔬菜都无土栽培了。“斗米斤鸡”的时代也渐渐远去。先前农人在庭院中饲
【出 处】
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巴蜀质量跟踪
【发表日期】
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2000年9期
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