【摘 要】
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我认为,做菜就好比是练剑术,剑走偏锋时,招数中也可能藏着另类玄机。我们平常做菜,无论怎样去变化创新,都不能丢掉或压制原料本身的鲜和香。
In my opinion, cooking is lik
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我认为,做菜就好比是练剑术,剑走偏锋时,招数中也可能藏着另类玄机。我们平常做菜,无论怎样去变化创新,都不能丢掉或压制原料本身的鲜和香。
In my opinion, cooking is like practicing fencing, when the sword is in a slant front, tricks may be hidden in another way. We usually cook, no matter how to change innovation, can not lose or suppress the fresh and fragrant raw materials.
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