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土壤有机质指的是土壤中以各种形式存在的含碳有机化合物．它是土壤中最活跃的部分，是土壤可持续利用的核心物质．其含量的多少直接影响到作物生长。近些年，因为农业的过度开发．特别是长期施用单质化肥．没有适当对土壤进行有机质补充．导致土壤有机质降低及土壤微生物菌群多样性和功能减弱．致使土壤质地严重退化。虽然有机质占土壤总量不大，但其在土壤肥力上有着多方面的作用却是明显的。