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综述了新型营养物质--L-肉碱的性质、作用机理、生产方法及其在食品、医学等领域的最新应用进展.
L-肉碱研究现状及其应用
【摘 要】
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综述了新型营养物质--L-肉碱的性质、作用机理、生产方法及其在食品、医学等领域的最新应用进展.
【机 构】
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西安海星现代饮品有限公司,陕西师范大学食品科学系
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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