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以海沃德猕猴桃为试材，研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明，3％～4％和5％～6％的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生，保持果实硬度，延缓果实软化，果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响，CO2浓度以3％～4％更为适宜。
FACA柔性气调库中CO2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响
【摘 要】
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以海沃德猕猴桃为试材，研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明，3％～4％和5％～6％的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生，保持果实硬度，延缓果实软化，果实维生
【机 构】
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泰山职业技术学院生物系,山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2006年5期
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