【摘 要】
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格尔木辖区总面积13．5km^2，人口22万。作为青海省第二大城市，地位十分重要。近年来，不少地区相继爆发重大动物疫病，因此造成许多损失。如何才能有效的控制动物疫病的发生和蔓延，杜
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格尔木辖区总面积13．5km^2，人口22万。作为青海省第二大城市，地位十分重要。近年来，不少地区相继爆发重大动物疫病，因此造成许多损失。如何才能有效的控制动物疫病的发生和蔓延，杜绝病害动物产品上市销售，让人们吃上放心肉呢？笔者通过在牛羊定点屠宰场的几年工作，对格尔木牛羊屠宰、交易消费市场现状及存在问题，以及如何加强动物检疫措施来确保动物食品安全作一简单评述。
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