【摘 要】
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目的研究连翘脂素的制备工艺。方法采用纤维素酶水解连翘苷制备连翘脂素,以转化率为指标,通过单因素考察pH值、温度、酶用量和反应时间对转化率的影响;采用MS,1H-NMR,13C-NMR
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目的研究连翘脂素的制备工艺。方法采用纤维素酶水解连翘苷制备连翘脂素,以转化率为指标,通过单因素考察pH值、温度、酶用量和反应时间对转化率的影响;采用MS,1H-NMR,13C-NMR鉴定水解产物。结果酶解反应的最适条件为温度50℃、反应介质pH值为5.2的醋酸-醋酸钠缓冲液,酶与底物比为1∶1,反应时间为48 h,核磁图谱证实产物为连翘脂素。结论纤维素酶水解连翘苷制备连翘脂素反应条件温和,工艺简单可靠,适合工业化生产。
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