【摘 要】
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目的分析南昌市食物中毒发生的规律和特征,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法收集南昌市2012-2014年食物中毒流行病调查资料并进行统计学分析。结果 2012-2014年,
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目的分析南昌市食物中毒发生的规律和特征,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法收集南昌市2012-2014年食物中毒流行病调查资料并进行统计学分析。结果 2012-2014年,南昌市共发生食物中毒事件29起,发病312人,死亡2人;6月份发生食物中毒次数最多,8月份发病人数最多;主要场所为家庭(37.93%)、学校食堂(31.03%)、餐饮单位(24.14%)、食品零售(6.90%);中毒原因主要为原因不明食物中毒,占51.72%,毒蕈中毒占31.03%,细菌性中毒占17.24%。结论通过加强宣传教育提高人群食品安全意识;建立有效的监管防控机制,加强控制关键环节,消除食物中毒发生的隐患;完善食物中毒应急机制,及时查明食物中毒原因。
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