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山农紫麦1号系山东农业大学农学院通过分子育种技术,将同科不同属的红高梁DNA,由花粉管通道直接导人普通小麦济核916品系获得的粒色变异,经多代定向培育而成。2010年3月1日取得国家农业部授予的植物新品种权证书,2010年9月通过了山东省农作物品种审定委员会审定,是山东省第一个正式审定的紫色小麦品种。