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期刊论文
松花粉的营养价值和系列开发
松花粉的营养价值和系列开发
来源 :林产化工通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cc023061227
【摘 要】
:
本文采用先抽提后破壁的工艺路线,制备松花酒及各种松花滋补酒和花色酒。花粉渣,经干燥,破壁,由破壁花粉渣制得各类食品,营养丰富,且保留松花粉特有的风味。
【作 者】
:
周关林
王恪申
张丹青
【机 构】
:
浙江省医学科学院,浙江省医学科学院
【出 处】
:
林产化工通讯
【发表日期】
:
1989年01期
【关键词】
:
松花粉
工艺路线
破壁技术
松花酒
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本文采用先抽提后破壁的工艺路线,制备松花酒及各种松花滋补酒和花色酒。花粉渣,经干燥,破壁,由破壁花粉渣制得各类食品,营养丰富,且保留松花粉特有的风味。
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