高桌晚宴现代版

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  序曲
  剑桥的天黑得早,露出疏疏几颗星。天色换了,同学们也不再是日前的休闲模样,男生穿上修身得体的西装,女生换上各式各样的礼服,有挂脖的、有露背的,有长纱拖地的、有短裙及膝的,有蕾丝的、有压纹的,有红的、有粉的、有白的……在这寒冷的冬季,倒让人联想起朱自清《春》里的语句:“桃树、杏树、梨树,你不让我,我不让你,都开满了花赶趟儿。红的像火,粉的像霞,白的像雪。”
  我们一行人,在宴会大厅前的台阶上排好队形等待宴会的开始。20分钟后,优美的钢琴曲“献给爱丽斯”弹开了晚宴,大厅大门打开,在钢琴曲中,我们穿过桌子形成的回形长道,进入宴会廳。
  我这个人嬉笑惯了,在这样庄重的氛围中行走,颇有些不习惯,但也一改平素的样子,庄敬起来。这是氛围的影响力。我突然醒悟过来,一个人穿上正装,行为会不自觉地变得端庄起来,会有种一下子成了大人的感觉,自尊、自重并尊重他人的体会会很深。
  进入宴饭厅,入眼便是一桌晶莹剔透的高脚玻璃杯,桌上陈列有红葡萄酒、白葡萄酒以及苏打水可供饭前饮用。衣着西装的服务生守在桌旁,躬身为你倒上酒水,送上微笑。
  踩着地毯继续向前,墙壁上的油画背景黯淡,越发凸显画面上面包、苹果、葡萄、核桃、银盘、刀具、台布等的质感。不同物品质感的差异,形成了画面中的节奏与交响,反映了一种真挚纯朴的感情,生动而富有诗意,被笼罩在朦朦胧胧的细光里,好像很神秘又似乎很甜蜜。走到桌前,能看到一盏盏大方古典的烛台,高低交错的蜡烛燃烧着,散发一洒昏黄的烛光,却能刚好照亮桌上已置好的名卡,一个个印刷的油墨名字在桌上仿佛能发光……
  我们此次40余人坐成了“双子楼”的形状,分为两排面对面而坐,“双子楼”中间连接处便是我们的课程老师、项目辅导员,通常被称为导师(Fellow)。
  正餐
  菜单早已立在铺有白色桌布的桌面上,菜单封面上印有此次高桌晚宴的举办日期与名称,打开卡片便是今晚所上的酒品、三道餐点以及饭后咖啡与甜食。纸巾和每人两幅的刀叉整齐地摆放在椅背正前方。我们欢跃又忐忑地坐在椅子上,期待着菜单里那精细地写出了所用食材的餐点。
  最早等来的饭前餐包,餐包与国内松软可口的面包不同,硬邦邦的如同一块披了一层面包皮的冰块,用刀艰难地切开,涂上桌上放置的黄油,味同嚼蜡。对整个晚宴的餐饮都不再有那些不切实际的幻想了。
  头盘是鸡胸肉与碎蘑菇拼在一起,看上去倒像是白色的千层面包中夹满的碎蘑菇,薄薄的一层铺在盘底,看起来让人食欲大开。用叉子插上一点,尝起来有种新鲜的食材最本真的味道,与寡淡又生滋的海南椰子鸡有异曲同工之妙。
  主菜是浇有漆冬、卷心菜、柠檬汁的煎鸭胸肉,看起来类似国内的牛排,但厚度上却至少是国内西餐厅常规牛排的1.5倍,用刀切开,能看到肉片中间夹有一层明显的血丝,鸭肉虽嫩却不愿多尝。
  晚宴吃了大半,腹中却还空空,本对接下来的餐点毫无期待,端上来的甜品却征服了我们所有人的味蕾。冰镇的水果配上香甜的冰淇淋,再加上恰到好处的黑巧克力酱,冰淇淋的甜腻被清甜的水果散开,丝滑的巧克力又同时在舌上化开,仿佛在你的味蕾上开出了一朵娇蕊,小心体味着欣赏着咂摸着,生怕惊动了它,默默地回味着。最后盛上来的咖啡也都抛却脑后,全然不顾了。
  头盘、主菜、甜品、饭后咖啡依次而上,用完正餐后服务生便会撤下用过的碗碟和刀叉,晚宴中服务生不断为高脚酒杯续上酒品。
  坚硬的餐包、平淡无味的鸡肉、切开带血丝的鸭肉果然没有辜负英国“黑暗料理”的名望,食物的味道实在不敢恭维。我不禁起了疑问:“英国人难道不觉得自己的食物很难吃吗?”我们的带队老师给了我们一个忍俊不禁的答案:“孩子怎么会认为自己幼稚呢?”
  话题
  大家不时放下刀叉,与导师(fellow)、项目辅导和课程老师低声聊天。高桌上一共有5个导师(fellow),坐在我身边的雨歆,她是中国留学生,在冈维尔与凯斯学院(Gonville
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