【摘 要】
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探讨含芳香环抗氧化剂不同取代基对其抗氧化活性的影响，选择研究了五种含有苯环的天然化合物（Diayangambin，鹅掌楸树脂醇A二甲醚，N-反式-阿魏酰基酪胺，香兰素和没食子酸三甲醚）对自
【机 构】
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海南省热带药用植物化学省部共建重点实验室海南师范大学化学与化工学院
【基金项目】
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海南省自然基金项目(213018);海南省教育厅高等学校科研项目(Hjkj2010-25)
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探讨含芳香环抗氧化剂不同取代基对其抗氧化活性的影响，选择研究了五种含有苯环的天然化合物（Diayangambin，鹅掌楸树脂醇A二甲醚，N-反式-阿魏酰基酪胺，香兰素和没食子酸三甲醚）对自由基的清除能力，以邻苯三酚的自氧化产生的超氧阴离子及Fenton反应产生的羟基自由基作为模拟自由基，以VC作为对照品，采用紫外分光光度法测量这五种化合物对这两种自由基的清除作用。实验结果显示，各种天然化合物对这两种自由基的清除率均随浓度的增大而增加，其中前四种物质对超氧自由基的清除活性基本与VC相当，而没食子酸三甲醚对羟
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