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分别以亮氨酸和2，5-己二酮为原料，通过Paal—Knorr反应合成了化合物1（N-（2，5-二甲基吡咯）亮氨酸），接着以二环己基碳二亚胺（DCC）为缩合剂，4-二甲氨基吡啶（DMAP）为催化剂，使其和异辛醇发生缩合酯化反应，得到新化合物2（N-（2，5-二甲基吡咯）亮氨酸异辛酯）。通过IR、1HNMR、13CNMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证。并研究了化合物2在300℃、600℃和900℃的热裂解行为，分析鉴定出了65种裂解产物，其中含有多种致香物质。卷烟加香结果表明，当N-（2，5-二甲基