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鳕鱼是寒海底层鱼类，分布很广，全世界年产量居于各种海鱼的第二、三位。鳕鱼生活在50—70余公尺的深处，最适水温为摄氏0．5—5．0度，性迟砘，贪食，机船曳网或帆船延绳钓都可捕到。在市场上称“大头鱼”；干制品称“大口干”，很受人们欢迎。以往我国年产最多不过几千吨，近几年更有逐步下降之势，
鳕鱼
【摘 要】
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鳕鱼是寒海底层鱼类，分布很广，全世界年产量居于各种海鱼的第二、三位。鳕鱼生活在50—70余公尺的深处，最适水温为摄氏0．5—5．0度，性迟砘，贪食，机船曳网或帆船延绳钓都可捕到。在市场
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1959年18期
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