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近年来，随着林果生产水平不断提高，果品连年丰产，由于采收期相对集中，产后保鲜贮藏管理不善，导致价格低、供应市场时间短，果品损失15％以上。根据农村目前经济情况，建设大型机械制冷恒温库财力不足，而闲置房屋较多、贮存规模较小且零散的实际，我们于1998～2000年在五莲县街头镇杜家沟村进行了利用闲置房屋改造自然冷风库贮存红富士苹果试验，取得成功，现将主要技术介绍如下。 1 房屋改造技术 1．1 房屋选择 选择交通方便、结构牢固、比较高大的闲置房屋，最好有院落，以便于分级包装，房屋背后最好有河道、池塘或大口井等