“营养模范生”菠菜真有神奇的补铁效果吗

来源 :第二课堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangzan1616

【摘要】

：

＜正＞菠菜属于一年生草本植物,因为原产于古时候的波斯,所以又叫波斯菜,唐朝时传入我国后被普遍栽培,成了极为常见的蔬菜。对很多人来说,菠菜的营养价值好像就是含铁多、补血、凉血之类的印象,其实它可是名副其实上档次的保健蔬菜,有"营养模范生"之称,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。当然,一说到补铁,很多人的第一反应就是"菠菜含铁多,多吃菠菜就能补铁"。事

【作者】

：

王满生

【出处】

：

第二课堂

【发表日期】

：

2021年Z1期

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