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通过运用文献计量软件CiteSpace,以中国知网(China National Knowledge Infrastructure,CNKI)和Web of Science数据库中的绿色食品文献为研究对象,通过对研究机构、关键词共现和关键词突现的分析,总结1990—2020年国内外绿色食品研究的总体特征。结果表明:①在研究机构方面,国内外的绿色食品研究机构以高校为主。中国机构以哈尔滨商业大学、中国科学院和中国绿色食品发展中心为主,国外机构以丹麦的奥胡斯大学、哥本哈根大学以及德国的卡塞尔大学为主。②在研究热