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沁香猕猴桃是湖南农业大学园艺系猕猴桃课题组历经２０余年研究，从美味猕猴桃野生品种中选育而成的优质新品种。 沁香属于美味猕猴桃，一年生枝灰褐色，茸毛中多；当年生枝生长粗壮，节间较长，基部呈棕褐色，嫩梢先端带红色。叶片大，近圆形；叶面较平展，淡绿色，有光泽；叶缘锯齿绿色，较稀疏，锯齿尖端下勾，呈紫红色；叶柄肉质，较粗，浅棕色，基部反面呈紫红色。花多单生，花冠大；果实整齐，近圆形或阔卵圆形，最大单果重１５８．７ｇ，一般单果重８０－９０ｇ。 沁香猕猴桃植株生长势强，成形快，结果早，主产稳产，果实大而整齐，耐贮藏。