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<正> 酱油中氨基酸氮的分析方法据一九七八年三部一社标准为甲醛法,即用氢氧化钠溶液滴定其游离酸后,加入甲醛,释放出的氢离子再用氢氧化钠溶液滴定。
酱油中氨基酸氮分析方法的研究 第Ⅰ报 甲醛法中铵盐的影响与消除
【摘 要】
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<正> 酱油中氨基酸氮的分析方法据一九七八年三部一社标准为甲醛法,即用氢氧化钠溶液滴定其游离酸后,加入甲醛,释放出的氢离子再用氢氧化钠溶液滴定。
【机 构】
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天津轻工业学院食工系; 天津轻工业学院食工系 发06班毕业生; 发06班毕业生; 发06班毕业生;
【出 处】
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调味副食品科技
【发表日期】
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2004年期
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