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根据实验确定最佳的原子吸收分光光度计运行参数,包括最佳原子化温度以及最佳灰化温度,再通过石墨炉原子吸收光谱法测定蔬菜中铅元素的含量。最终8份样本的平均铅含量为0.0478mg·kg-1,相对标准偏差RSD=3.05%,实验结果达到112.8%的回收率水平,测量精度符合预期要求。经实验研究发现,石墨炉原子吸收光谱法能够准确地应用于蔬菜中微量铅的检测,该检测方法灵敏度高,并且具有快速、简便、成本低等方面的优势,应用价值值得推广。