【摘 要】
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肉鹅产业是我国农业中十分重要的支柱产业之一.鹅肉、鹅绒、鹅油是经济价值极高的食品、纺织、化工原料.鹅肉及其加工产品风味独特、营养丰富、安全、无残留,深受我国消费者
【机 构】
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国家水禽产业技术体系研发中心,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193
【出 处】
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第五届(2013)中国水禽发展大会
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肉鹅产业是我国农业中十分重要的支柱产业之一.鹅肉、鹅绒、鹅油是经济价值极高的食品、纺织、化工原料.鹅肉及其加工产品风味独特、营养丰富、安全、无残留,深受我国消费者欢迎,市场需求与发展潜力巨大.但是,目前我国肉鹅产业面临着巨大挑战.概括为:规模化与产业化水平低.表现为:种鹅饲养、种蛋孵化、商品鹅饲养、饲料加工、肉鹅屠宰加工、食品加工分离,公司+基地+农户的一条龙生产模式尚未形成;我国优良肉鹅品种资源,特别是高产蛋性能与产肉性能、产羽绒性能的肉鹅品种没有得到充分利用,极大地降低了肉鹅养殖的经济效益;养殖技术与方式落后,饲料转化效率低;疾病防治不规范,死淘率高;商品生产分散,产业规模小,市场占有率低.针对这些问题提出了建立适合我国发展的模式、提高体术水平和加强产业化合规模化建设等措施。
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