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世界贸易组织的《卫生与动植物检疫措施协议》体现了贸易自由化与保护人类、动植物生命健康之间的平衡。各成员方往往从维护本国贸易利益最大化的角度,对科学的风险评估、转基因食品的贸易等问题产生纠纷。为了维护我国的外贸利益和人民的健康,我国应当建立科学的风险评估管理机制、建立卫生和植物检疫措施问题起诉应诉的策略准备机制,以及促进国际标准采纳的机制。