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研究了以肉桂醛和邻氨基苯为原料合成新席夫碱及其光度法测定铜的条件,该席夫碱在NaAc-HAc缓冲溶液中与铜形成淡绿色络合物,络合比为Cu:R=1:1,表观摩尔吸光系数为3.6×10^4L·mol^-1·cm^-1用CAA测定部分食品中铜的含 常规法相比较,有较好的准确性,而且方法简单可行。