【摘 要】
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介绍了美国在大豆加工中的几项新技术 :热脱皮和调质、挤压膨化、脱磷脂、碱炼和膜技术等 ,借以促进我国大豆加工业的技术改造和提高我国大豆及其制品在国际市场上的竞争力
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介绍了美国在大豆加工中的几项新技术 :热脱皮和调质、挤压膨化、脱磷脂、碱炼和膜技术等 ,借以促进我国大豆加工业的技术改造和提高我国大豆及其制品在国际市场上的竞争力
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