【摘 要】
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苦丁茶又称苦丁、苦簦、皋卢等,是我国南方和东南亚地区常饮的代用茶.几千年民间饮用和现代医学验证苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、活血脉、降血脂、降胆固醇等功效.近10年
【机 构】
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四川大学化学学院,四川大学分析测试中心
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苦丁茶又称苦丁、苦簦、皋卢等,是我国南方和东南亚地区常饮的代用茶.几千年民间饮用和现代医学验证苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、活血脉、降血脂、降胆固醇等功效.近10年来,科技人员对苦丁茶的化学成分进行了多方面的研究,确定其中含有化学成分达200多种[1],一部分与普通茶叶相同,如咖啡碱、多酚类、儿茶素、氨基酸等,但含量比普通茶叶低[2],此外,苦丁茶还含有熊果酸(Ursolic-acid)、β-香树脂醇(β-Amyrin)、蛇麻脂醇(Lupeol)、熊果醇(Uvaol)和β-谷甾醇(β-Sisterol)等
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