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黏膜免疫系统(mucosal immune system,MIS)主要指呼吸道、肠道及泌尿生殖道黏膜固有层和上皮细胞下散在的无被膜淋巴组织,以及某些带有生发中心的器官化淋巴组织,如扁桃体、小肠派氏集合淋巴结(Peyer's patches,PP)及阑尾等[1],由黏膜结合淋巴组织、致敏淋巴细胞散布途径和黏膜免疫效应部分构成[2].其中胃肠道黏膜系统不仅是营养物质消化吸收的场所,而且还具有重要的免疫防护功能.特征如下:①具有特殊的PP;②具有特异的免疫分子介导的免疫反应和黏膜归巢(mucosal h