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期刊论文
超声辅助提取樱花色素工艺优化
超声辅助提取樱花色素工艺优化
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:superdog22
【摘 要】
:
以樱花为原料提取色素,对影响提取率的因素:乙醇浓度、提取剂酸度、提取次数、液料比、超声时间、超声功率等条件进行了实验优化,得到了提取色素的最佳条件:提取荆为pH=1的60%的乙
【作 者】
:
荀兰
郁建平
【机 构】
:
兴义民族师范学院,贵州大学生命科学学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2013年4期
【关键词】
:
樱花色素
超声波
提取工艺优化
cherry pigment
ultrasonic extraction
extraction technology opt
【基金项目】
:
基金项目:黔科合人才团队(2010)4008.
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以樱花为原料提取色素,对影响提取率的因素:乙醇浓度、提取剂酸度、提取次数、液料比、超声时间、超声功率等条件进行了实验优化,得到了提取色素的最佳条件:提取荆为pH=1的60%的乙醇溶液,液料比20:1,在400W@功率下超声提取30min,提取三次。
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