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用金樱子、木瓜的水提取液和0-1 % 柠檬酸提取液进行体外肝匀浆脂质过氧化抑制作用实验,结果表明:金樱子、木瓜提取液对脂质过氧化物具有一定的抑制作用,其中金樱子表现出很强的抑制作用,尤其是其水提取液的抑制作用更优于茶多酚。该研究为金樱子、木瓜作为保健食品开发提供了实验数据。
金樱子、木瓜对肝匀浆脂质过氧化抑制作用的研究
【摘 要】
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用金樱子、木瓜的水提取液和0-1 % 柠檬酸提取液进行体外肝匀浆脂质过氧化抑制作用实验,结果表明:金樱子、木瓜提取液对脂质过氧化物具有一定的抑制作用,其中金樱子表现出很
【机 构】
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重庆教育学院生物系!重庆400067,西南农业大学!重庆400715
【出 处】
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重庆教育学院学报
【发表日期】
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1999年03期
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