【摘 要】
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京红栗南瓜营养价值较高,含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素、矿物质元素和对人体有益的微量元素。其中含纤维18%,每100g鲜质量分别含类胡萝卜素5.9mg,VC2.4mg,K,Zn,Ca
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京红栗南瓜营养价值较高,含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素、矿物质元素和对人体有益的微量元素。其中含纤维18%,每100g鲜质量分别含类胡萝卜素5.9mg,VC2.4mg,K,Zn,Ca,Fe等微量元素396mg,0.4mg,72.9mg,0.7mg,不仅是提取β-胡萝卜素的较好植物资源而且也是补充人体维生素
Beijing red chestnut pumpkin nutritional value is high, rich in dietary fiber, carotenoids, vitamins, minerals and trace elements beneficial to humans. Which contains 18% of fiber, each 100g of fresh carotenoids containing 5.9mg, VC2.4mg, K, Zn, Ca, Fe and other trace elements 396mg, 0.4mg, 72.9mg, 0.7mg, not only the extraction of β-carotene The better plant resources but also to supplement the human body vitamins
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