研究了甘露寡糖(Mannan-oligosaccharide,MOS)对高脂饮食(High-fat diet,HFD)小鼠的益生作用。设置正常饮食(Normal chow,NC)、正常饮食灌胃MOS(NC+MOS)、高脂饮食(HFD)及高脂饮食灌胃MOS(HFD+MOS)共4组实验组,MOS灌胃量为每天6 g/kg小鼠体重。经过11周实验处死小鼠,通过16s高通量测序技术检测最后一周小鼠粪便中肠道微生物的组成变化,利用LEf Se找出标志微生物,利用PICRUSt对肠道微生物功能组成进行预测,并运用气相色谱检测小鼠盲肠内容物短链脂肪酸含量。结果显示,MOS能够有效减缓高脂饮食造成的小鼠体重增长;同时改变了高脂及正常饮食小鼠的肠道菌群结构,选择性地调节了一些微生物,增加了Akkermansia,Lactobacillus和Bifidobacterium等益生菌的相对丰度;PICRUSt分析结果显示MOS能够提高小鼠肠道菌群脂代谢的能力;MOS还提高了正常及高脂饮食小鼠盲肠中乙酸、丙酸、丁酸的含量,同时降低了戊酸的含量。以上结果表明,MOS能够促进高脂饮食小鼠减轻体重,同时调节高脂饮食小鼠肠道菌群结构,促进益生菌的增殖,增强肠道菌群脂代谢能力,并增加一些短链脂肪酸含量,对高脂饮食造成的肥胖小鼠具有良好的益生作用。