【摘 要】
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一年之计在于春.春季是万物勃发的季节,在这个象征着新开始的季节里,应该吃什么食物才养生呢?关于春天的饮食,民间有很多流传,俗称“咬春”.春季第一菜:春笋rn说到吃春,不得
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一年之计在于春.春季是万物勃发的季节,在这个象征着新开始的季节里,应该吃什么食物才养生呢?关于春天的饮食,民间有很多流传,俗称“咬春”.春季第一菜:春笋rn说到吃春,不得不提的就是春笋.春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说.如果说肉食者鄙,食笋则正好相反.笋的味道就是如此清雅隽永.苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉.”中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效.
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