【摘 要】
：
本试验研究了不同条件下，经山鸡椒油处理后的肉脯在贮藏期间微生物指标和氧化指标的变化，并比较这些条件对山鸡椒抑菌作用和抗氧化作用的影响大小，以及比较在一定贮藏条件下经山
论文部分内容阅读
本试验研究了不同条件下，经山鸡椒油处理后的肉脯在贮藏期间微生物指标和氧化指标的变化，并比较这些条件对山鸡椒抑菌作用和抗氧化作用的影响大小，以及比较在一定贮藏条件下经山鸡椒油处理后的肉脯和未经其处理的肉脯微生物指标和氧化指标的变化情况。结果表明，温度和光照对山鸡椒油防腐和抗氧化作用影响不明显，包装方式和杀菌方式对山鸡椒油防腐和抗氧化作用的影响较明显，在一定贮藏条件下经山鸡椒油处理后的肉脯防腐性和抗氧化性均优于未经山鸡椒油处理的空白组。
其他文献
目前在世界范围内灾难频发,灾难所带来的心理问题日益突出,灾难心理救助的需求愈发紧迫,正确的灾难心理救助需要具备灾难心理学的知识和技能[1-2].作为新兴学科,灾难心理学目
目的:分析数字化放射影像和X线影像在骨质疏松测定中的应用价值。方法:随机抽取我院2015年12月—2016年12月期间来我院接受骨质测定患者100例,应用数字化放射影像和X线影像进
<正> 提到《曼昆〈经济学原理〉学习指南》这本书的出版,就不能不提到2003年曼昆的《经济学原理》(中文版第3版)的出版。众所周知,该书是经济学入门的经典作品,2003年华章分
国内外教师教育研究越来越关注教师专业知识的发展途经。本文依据数学学科教学的特点,提出教师专业素养提升的“学研环”与“实践环”双环模式,并从文本研修、学术交流、教学
裂解炉是乙烯装置的关键部分，为提高乙烯装置的整体效益和经济技术指标，各企业均围绕裂解炉开展了一系列的技术改造。主要从裂解炉实际生产过程中的操作、维护角度出发，对茂名乙
目的分析辅助生殖胚胎染色体异常发生率,初步探讨其可能的影响因素。方法通过荧光原位杂交技术(FISH)比较200例人为识别废弃胚胎及100例人为识别正常冷冻胚胎的卵裂球18号、X
文章依据社会主义新农村建设的要求，参照国内新农村建设及民族地区发展的相关指标，构建了四川民族地区新农村建设评价体系，并采用专家打分法和层次分析法确定各指标的权重，结合四
中国的区际刑事司法协助因其具有“一国两制多法系”的特点,而成为一个涉及国际公法、国际私法、刑法、刑事诉讼法等相关学科的基本知识和基本原理的跨学科问题,理论界对此的
随着林业改革的不断推进,传统林业科技推广体系已经不能完全适应当前形势下的林业发展。基于此,本文从当前传统林业科技推广的特点及面临的困境入手,提出下一步林业技术推广
运用FLUENT计算软件,对一个截面上安有一至四个扭旋叶片的静态混合器内流场分别进行模拟计算分析。结果表明：单叶片静态混合器内仅有一个较大旋涡,而多叶片组合静态混合器内有