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依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、卫生部卫检发（91）第1号《进口食品卫生监督检验工作规程》、中华人民共和国出入境检验检疫局［2000］第19号令《进出口食品标签管理办法》、GB/T15037-94、GB2758-81、GB/T15038-94制定本方法。本方法包括葡萄酒的定义分类、基本成分、现场监督、抽送样品规则、实验室检验、监督检验结果判定等。1 葡萄酒的定义、分类和基本成分