【摘 要】
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饲料蛋白源作为饲料的基础组成，其来源及比例是饲料配方研究的重要内容之一。随着世界蛋白质资源紧缺，动物营养研究者和生产者面临着资源缺乏、降低饲料成本、减少氨氮排放，提高
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饲料蛋白源作为饲料的基础组成，其来源及比例是饲料配方研究的重要内容之一。随着世界蛋白质资源紧缺，动物营养研究者和生产者面临着资源缺乏、降低饲料成本、减少氨氮排放，提高产量、改善品质的多重侄务。我国科研院所和相关企业围绕蛋白质／氨基酸营养、资源开发、应用技术、“十二五”期间安全性控制等方面做了大量的科研工作，取得了重大进展。随着新型技术和蛋白质营养理论的进步，饲料蛋白源的新产品、新丁艺、新技术不断涌现，
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