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饼形器作为史前石器的重要组成部分,其作用一直存在争议。本文从前仰韶、仰韶、龙山三个时期对辽河流域、黄河流域兼及长江流域与岭南发现的饼形器的文化内涵、发展脉络、地区差异等进行动态的比较分析,饼形器应该是北方粟作农业的谷物脱粒工具。同时,饼形器自身的发展变化,反映出不同地区农业发展水平的差异,也是衡量农业发展程度的重要标尺。