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采用高效液相色谱法，对芥蓝（Brassica alboglabra Bailey）叶片和花薹硫代葡萄糖苷（简称硫苷）的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明，叶片和花薹的硫苷组分相同，由6种脂肪族硫苷（3-甲基亚硫酰丙基硫苷、2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚硫酰丁基硫苷、5-甲基亚硫酰戊基硫苷和3-丁烯基硫苷）和4种吲哚族硫苷（4-羟基吲哚甲基硫苷、吲哚甲基硫苷、4-甲氧基吲哚甲基硫苷和1-甲氧基吲哚甲基硫苷）组成，其中3-甲基亚硫酰丙基硫苷、2-丙烯基硫苷和5-甲基亚硫酰戊基硫苷3种组