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我国少数民族众多，传统文化丰富，各民族均具有属于本民族文化技能和品牌的“老字号”。德昂族是我国云南西南部跨中缅边境而居的少数民族，种茶历史悠久，饮茶习俗和用茶习俗丰富，被相邻的其他民族誉为“古老的茶农”，德昂族的酸茶是当地少数民族饮食“老字号”的一个品牌。然而，在如今的都市茶叶市场中，德昂族的酸茶经营没有被普及，反而在制作技术、仪式活动消费、礼物馈赠、乡村集市交换中促进着少数民族饮食的跨境交流，因此，老字号的研究不仅要从都市企业经营和商业价值层面来看，也需要关注来自少数民族传统文化的跨境区域性影响。