【摘 要】
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<正> 高纤维素饮食似乎对糖尿病患者有益。膳食纤维素,尤其是可溶性纤维素能降低糖尿病患者的血糖、血脂和促进体重减轻。一类特殊的水溶性纤维素,如瓜尔豆胶、果胶和卵叶车
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<正> 高纤维素饮食似乎对糖尿病患者有益。膳食纤维素,尤其是可溶性纤维素能降低糖尿病患者的血糖、血脂和促进体重减轻。一类特殊的水溶性纤维素,如瓜尔豆胶、果胶和卵叶车前种皮对碳水化合物代谢有较大影响。卵叶车前种壳多年来用于治疗便秘,最近的研究显示它还能降低血中葡萄糖、胰岛素和胆固醇的浓度。作者进行了一项临床研究,评
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