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在1990年杭州召开的第一届国际茶文化研究会上，许多海内外茶学、茶文化和茶业经济界人士提出，为了进一步弘扬中华茶文化，必须成立一个茶文化研究的专门组织。会后，经过各方面共同努力，国家农业部于1993年11月正式批准成立社会团体性质的中国国际茶文化研究会，会址设在浙江省杭州市，并在国家民政部登记注册。目前，研究会设有办公室、学术部、发展部、联络部等内部机构，同时还设有学术委员会、茶馆工作委员会、中国国际茶文化书画院、浙江华韵职业技术学校、《茶博览》杂志社、“茶业世界”网站和浙江新东方茶文化发展有限公司等下属