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设计正交试验，采用水浴和超声分别对竹叶中黄酮类物质（芦丁）的提取方法进行了研究。结果表明：水浴法以 １５倍原料重的７５％丙酮水溶液在８０℃浸提１ｈ为最佳，超声法以２０倍原料重的７５％丙酮水溶液超声３０ ｍｉｎ浸提为最佳，超声法优于水浴法。
竹叶中黄酮提取方法的研究
【摘 要】
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设计正交试验，采用水浴和超声分别对竹叶中黄酮类物质（芦丁）的提取方法进行了研究。结果表明：水浴法以 １５倍原料重的７５％丙酮水溶液在８０℃浸提１ｈ为最佳，超声法以２０倍原料重的７５％丙酮水溶液超声３０ ｍｉｎ浸
【机 构】
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杭州商学院食品科学与工程系!杭州310035;
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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2004年期
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