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开发长白山五加参蜜饮料酿造工艺
开发长白山五加参蜜饮料酿造工艺
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dxc1989120
【摘 要】
:
本工艺方法是林业产品在利用上的一次尝试性制造,论述五加参含量及工艺配方,以便林业创业人员能够从中取得经验,本工艺利用长白山野生刺五加和短梗五加的茎、叶、花、果实,通
【作 者】
:
周旭昌
赵莹
王娜
朴日男
高月慧
【机 构】
:
汪清县林业局
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2020年3期
【关键词】
:
五加参
酿造工艺
发酵技术
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本工艺方法是林业产品在利用上的一次尝试性制造,论述五加参含量及工艺配方,以便林业创业人员能够从中取得经验,本工艺利用长白山野生刺五加和短梗五加的茎、叶、花、果实,通过现代纳米技术粉碎,经过传统发酵等技术酿造出健康饮用品,本工艺的最大特点是采取工艺酿造法创新饮品。
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