【摘 要】
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1河北坝上地区马铃薯生产历史及产业现状马铃薯是坝上传统作物,也是重要的粮菜兼用作物.当地流传远古的一句顺口溜"坝上三件宝、山药莜麦大皮袄",真实体现了马铃薯在当地群众
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1河北坝上地区马铃薯生产历史及产业现状马铃薯是坝上传统作物,也是重要的粮菜兼用作物.当地流传远古的一句顺口溜"坝上三件宝、山药莜麦大皮袄",真实体现了马铃薯在当地群众生活及国民经济中的重要位置.马铃薯之所以成为当地重要的作物,是因为其本身栽培特点和产品特性决定的.首先,马铃薯是喜冷凉作物.马铃薯原产于南美州安第斯山,经过几百年人工驯化栽培,秉承了喜冷凉习性,坝上地区海拔1300～1400m,气候凉爽,昼夜温差大,光照充足,利于马铃薯生长,坝上地区生产的马铃薯以个大、皮色正、品质好著称.
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